La spéculation sur les produits agricoles
La spéculation sur les produits agricoles
Introduction Depuis 1981 existe, à Fontaines-en-Sologne, un marché qui draîne une grande partie de la production de « fraises à bouches ». L’organisation de ce marché, expliquée ci-dessous, est la réalisation concrète du modèle de concurrence pure et parfaite souvent mis en avant dans la théorie économique. Avant la vente... A la saison des fraises, les producteurs amènent leur marchandise en la disposant en différents lots. Ils inscrivent sur une fiche le nombre de ces lots, leur contenu et leur poids, et fournissent cette fiche au « vendeur », qui est l’homme qui va mener les enchères. Le « vendeur » établit, grâces aux fiches des producteurs, un catalogue des différentes marchandises mises en vente. Les acheteurs arrivent ensuite, et prennent ce catalogue. Ils parcourent le hall où sont disposés les marchandises pour préparer leurs achats en observant les produits proposés. Enfin, producteurs et vendeurs s’installent pour la vente.
Voir l'organisation d'une vente
Passer et poursuivre la visite guidée