Promotion 2010 Le paradoxe français, ou fréquence relativement basse des cardiopathies ischémiques en France attribuée à une consommation modérée de vin rouge, est régulièrement controversé. En janvier 2009, l’INCA (Institut national du cancer), publiait des recommandations nutritionnelles visant à prévenir le cancer. A l’opposé des tenants du paradoxe français, l’INCA posait sans ambiguïté que l’ingestion d’alcool, quelle que soit sa forme, quelle que soit la dose, devait être considérée comme ...

Promotion 2011 Les mesures européennes pour réduire la surexploitation des océans consistent essentiellement à durcir les règles des quotas pour réduire la quantité de poissons pêchés dans les eaux européennes en 2012. Ces mesures suffiront-elles à faire reculer le “Fish dependence day” (date à partir de laquelle la France a fini de manger son stock de poissons pour l’année et doit importer sa consommation) qui a dangereusement avancé ces dernières années : 6 septembre en 1990, 25 juillet en 20...