" Pouvez-vous nier que la plupart des experts sont désormais convaincus qu'une diminution des ingestas sodés s'impose à la population dans son ensemble ?

Les études épidémiologiques et les essais d'intervention se sont multipliées pour apprécier s'il serait justifié ou non de prendre des mesures restrictives concernant les apports sodés. La communauté scientifique est loin d'être unanime à cet égard. Ainsi Graudal et coll. ont analysé 58 essais d'intervention concernant des sujets hypertendus et 56 portant sur des normotendus. C'est ce qu'on appelle une méta-analyse. On met " en pool " les résultats de recherches effectuées à partir de protocoles comparables. Rien ne permet de recommander une réduction générale des ingesta sodés. Midgley et coll. étaient déjà parvenus à des conclusions similaires.
Le médecin peut avoir recours à un régime hyposodé chez certains patients. Pourquoi y soumettre toute une population sans raison ? Même si on voulait en faire une priorité pour les obèses, une fois qu'ils auraient perdu quelques kg, quelle serait sa raison d'être ?