Dans un premier temps, voici la démarche que nous avons suivies pour sélectionner notre corpus d’articles de presse :
Mots clés : prix du lait, crise du lait, guerre du lait, industriel, agriculteur, lactalis, industrie laitière, milk pricing, milk industry, french farmers, milk crisis.
Nous avons dû déterminer des équations de recherches sur Europresse pour réaliser un notre corpus d’articles journalistiques. Nous avons testé trois combinaisons de mots clés sur Europresse. Nous avons testé quelques équations comme crise lait dans le texte et prix lait dans le titre en gardant la presse internationale. Cette recherche nous ayant donné 1 400 articles qui n’étaient d’ailleurs pas tous adaptés. Nous avons donc compris d’une telle recherche n’était pas pertinente et nous avons décidé de restreindre à la presse nationale car notre controverse est avant tout française et récente. Après cela, notre première combinaison était : titre : “prix du lait” ou “coût du lait” ou “crise du lait” ou “guerre du lait” et texte : “prix du lait”. Nous souhaitions que le terme de prix du lait, qui est central dans notre controverse apparaîsse ainsi. Néanmoins, cette équation de recherche était trop large, alors nous avons tenté une seconde équation de recherche. Nous avions choisi en titre les termes “prix du lait” ou “crise du lait” et en texte “industrie laitière”. Encore une fois, l’équation n’était pas efficace. Nous avons donc tenté une troisième équation à savoir en titre “prix du lait” ou “crise du lait” et en texte “syndicat”. Les deux dernières équations étaient trop restreintes, trop précises, et nous estimions que ce corpus de moins de 100 articles ne permettait pas une assez bonne compréhension de la controverse dans la mesure où le prix du lait est du question qui a été très médiatisé et donc très relayé dans les journaux. Concernant les critères de recherches, il était important de s’interroger sur le rôle des différents critères proposés dans la recherche avancée et de maîtriser cet outil pour obtenir les résultats les plus pertinents. Les outils tels que et/ou ou encore les “tout le texte”, “titre” ont des effets différents sur les résultats obtenus. En mettant le critère “et”, cela restreignait la recherche car cela rendait obligatoire les différents termes, et permettait donc de cibler un peu mieux notre recherche. Le critère “ou”, permet quand à lui de rendre obligatoire la présence d’un des deux termes mais les deux termes ne sont pas forcément présent dans l’article. De même, le fait de choisir de chercher les mots clés dans le “titre” uniquement, et pas dans “tout le texte”, permet d’éviter les articles hors-sujet qui ne mentionneraient que brièvement la question du prix du lait. Nous avons finalement choisi la combinaison « prix du lait » ou « coût du lait » en titre. Nous nous sommes restreint à la presse française nationale et avons décidé de prendre en compte toute la période historique car nous avons jugé cela pouvait être intéressant pour comprendre l’évolution globale du marché du lait. On final nous avons un corpus de 488 articles. Il est également intéressant d’analyser ce corpus, c’est à dire de regarder la répartition des articles par magasines mais aussi par périodes.
Nous avons récupéré les informations délivrées par Europresse sur notre corpus, et nous avons pu constater que les sources n’étaient pas très variées. En effet, sur 488 articles, 241 ont été rédigé par le Monde, soit 49,38%. Ensuite, 73 articles, soit 14,95% des articles proviennent du journal Les Echos, 13,31% du journal Le Figaro, 6,14% du journal La Croix et enfin 5,32% du journal L’Humanité.
Voici à présent une liste plus restreinte d’articles que nous avons particulièrement utilisés :
- Anonyme (2016, 22 août) “En un an, rien n’a changé selon Xavier Beulin, président de la FNSEA”. Francetvinfo. Disponible sur URL: http://www.francetvinfo.fr/economie/prix-du-lait-en-un-an-rien-na-change-selon-xavier-beulin-president-de-la-fnsea_1792777.html
- Anonyme (2016, 22 mars) « Crise agricole : le prix du lait a encore baissé, de 8% en un an », La tribune. Disponible sur : http://www.latribune.fr/entreprises-finance/industrie/agroalimentaire-biens-de-consommation-luxe/crise-agricole-le-prix-du-lait-a-encore-baisse-de-8-en-un-an-558478.html
- Anonyme, Lefigaro (2016, 29 juillet) « Danone surfe sur la baisse des prix du lait », Le Figaro. Disponible sur URL : http://www.lefigaro.fr/societes/2016/07/28/20005-20160728ARTFIG00294-danone-surfe-sur-la-baisse-du-prix-du-lait.php
- Anonyme, Lefigaro. (2016, 24 février) “Lait: un accord entre Danone et les éleveurs.” Le Figaro. Disponible sur URL : http://www.lefigaro.fr/flash-eco/2016/02/24/97002-20160224FILWWW00222-lait-un-accord-entre-danone-et-les-eleveurs.php
- Anonyme, Les Echos (2013, 11 octobre) « Prix du lait : producteurs et industriels font pression sur les distributeurs », Les Echos. Disponible sur https://www.lesechos.fr/11/10/2013/LesEchos/21541-073-ECH_prix-du-lait—producteurs-et-industriels-font-pression-sur-les-distributeurs.htm
- Bouanchaud C. (2016, 23 août) « combien coûte la production d’un litre de lait ? ». Le Monde. Disponible sur URL : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2016/08/23/combien-coute-la-production-d-un-litre-de-lait_4986851_4355770.html
- Bressand M. (2017, 27 février) “Prix du lait : Maintenir les industriels et les distributeurs sous pression.” La France agricole. Disponible sur URL : http://www.lafranceagricole.fr/actualites/elevage/prix-du-lait-maintenir-les-industriels-et-les-distributeurs-sous-pression-1,1,896171833.html
- Brochen P. (2016, 30 août) « Pourquoi Lactalis a cédé sur le prix du lait ». Libération. Disponible sur URL : http://www.liberation.fr/futurs/2016/08/30/pourquoi-lactalis-a-cede-sur-le-prix-du-lait_1475486
- Brochen P. (2017, 14 février) « Régis Mainguy, le malheur du laitier ». Libération. Disponible sur URL : http://www.liberation.fr/futurs/2017/02/14/regis-mainguy-le-malheur-du-laitier_1548439
- Chapelle S. (2016, 08 septembre) « Crise du lait : si les prix ne sont pas régulés, l’équivalent de 45 000 emplois risquent de disparaître ». Basta ! Disponible sur URL : https://www.bastamag.net/Crise-agricole-vers-un-plan-social-massif-des-eleveurs-laitiers
- Cougard M-J. (2016, 20 septembre) « DOMINIQUE CHARGE : « Les producteurs doivent sortir de l’asservissement aux entreprises ». Les Echos. Disponible sur URL : https://www.lesechos.fr/20/09/2016/LesEchos/22280-080-ECH_dominique-charge—–les-producteurs-doivent-sortir-de-l-asservissement-aux-entreprises–.htm
- Cougard M-J.(2016, 08 décembre) “Lait : les industriels écartent l’idée d’une hausse des prix aux producteurs.” Les Echos. Disponible sur URL : https://www.lesechos.fr/08/12/2016/LesEchos/22335-083-ECH_lait—les-industriels-ecartent-l-idee-d-une-hausse-des-prix-aux-producteurs.htm
- de Foucaud I. (2016, 17 octobre) « Le lait au prix fixé par les consommateurs arrive chez Carrefour ». Le Figaro. Disponible sur URL : http://www.lefigaro.fr/conso/2016/10/17/20010-20161017ARTFIG00149-le-lait-au-prix-fixe-par-les-consommateurs-arrive-chez-carrefour.php
- Du Roy I. et Chapelle S. (2014, 16 octobre) « La face cachée de l’industrie laitière : un coût de 7,1milliards d’euros pour la société » Basta !. Disponible sur URL : https://www.bastamag.net/Des-prairies-au-caddie-le-prix
- Girard L. (2013, 28 septembre) « La tension reste vive sur le prix du lait payé aux éleveurs », Le Monde. Disponible sur : http://www.lemonde.fr/economie/article/2013/09/28/la-tension-reste-vive-sur-le-prix-du-lait-paye-aux-eleveurs_3486458_3234.html
- Herblay L. (2016, 25 août) “Lacalis contre les producteurs de lait : symbole d’une époque”. Disponible sur URL: http://www.agoravox.fr/actualites/economie/article/lactalis-contre-les-producteurs-de-183990
- Husson S. (2013, 08 avril) “Réunion de crise autour de la filière laitière”. La Croix. Disponible sur URL : http://www.la-croix.com/Actualite/Economie-Entreprises/Economie/Reunion-de-crise-autour-de-la-filiere-laitiere-2013-04-08-930134
- Lamothe J. (2016, 22 août) “Crise du lait : “baisser la production ne réglerait pas la situation des éleveurs”. Le Monde. Disponible sur URL: http://www.lemonde.fr/economie/article/2016/08/22/crise-du-lait-baisser-la-production-ne-reglerait-pas-la-situation-des-eleveurs_4986298_3234.html
- Laske K. (2016, 4 mars) « La guerre du lait fait rage au salon de l’agriculture ». Médiapart. Disponible sur URL : https://www.mediapart.fr/journal/france/040316/la-guerre-du-lait-fait-rage-au-salon-de-l-agriculture?onglet=full
- Meheut C. (2016, 08 août) “Crise du lait : pourquoi les éleveurs s’en prennent à Lactalis”. La Tribune. Disponible sur URL : http://www.latribune.fr/economie/france/crise-du-lait-pourquoi-les-eleveurs-s-en-prennent-a-lactalis-593535.html
- Pfilimlin A. (2015, 7 septembre) “Crise du lait : “Agrandir les élevages n’est pas la solution”. Disponible sur URL : https://reporterre.net/Crise-du-lait-Agrandir-les-elevages-n-est-pas-la-solution
- Treille G. et Morin T. (2016, 22 août) “Pourquoi les producteurs laitiers partent-ils à l’assaut du géant Lactalis ?”. France Bleu. Disponible sur URL : https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/laval-les-agriculteurs-l-assault-de-lactalis-1471615878
- Vergonjeanne R. (2016, 19 juillet) “La Fnil s’oppose à la loi Sapin 2 pour l’étiquetage des prix et du coût du lait.” Web-agri. Disponible sur URL : http://www.web-agri.fr/actualite-agricole/politique-syndicalisme/article/la-fnil-s-oppose-a-la-loi-sapin-2-pour-l-etiquetage-des-prix-et-du-cout-du-lait-1145-120900.html