LES ACTEURS

   

Les vétérinaires : les vétérinaires ont principalement un rôle de contrôle sur l'administration des antibiotiques aux animaux au sein des élevages. Chaque prescription doit être effectuée en fonction de l'âge de l'animal; elle doit tenir compte de la date à laquelle le produit doit être consommé afin d'assurer la sécurité du consommateur. Les vétérinaires assurent également un suivi de la santé générale des animaux. (retour schéma)

Les Médias : les médias véhiculent l'information diffusée aux consommateurs. Ils jouent un rôle prépondérant dans les crises alimentaires et influencent profondément l'opinion des consommateurs qui agissent en conséquence. Leur façon de diffuser l’information permet ou non au consommateur de prendre position dans ce débat pro ou anti-antibiotiques. Cette prise de position peut faire changer d’avis les Institutions Gouvernementales. (retour schéma)

Les éleveurs et producteurs : Les éleveurs sont au centre de la controverse; leurs décisions et leurs stratégies d'élevages déterminent ou non l'utilisation d'antibiotiques et d'additifs dans la nourriture des animaux. Ils subissent les pressions de certaines associations de consommateurs, et se regroupent en syndicats afin de défendre leurs intérêts. Leurs méthodes et leurs décisions sont grandement influencées par les décisions économiques des entités nationales ainsi que par les subventions reçues en conséquence.                            (retour schéma)

Institutions Gouvernementales : elles sont chargées de faire appliquer les décisions des Institutions Internationales ainsi que les stratégies économiques qu'elles ont définies. Pour cela, elles effectuent des contrôles auprès des éleveurs tout en protégeant les intérêts des consommateurs. 

On peut noter principalement :
Le ministère de l’Agriculture
AFSSA : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Animaux
CIIAA : Commission Interministérielle et Interprofessionnelle de l’Alimentation Animale     
USFDA : United States Food and Drug Administration                                                   (retour schéma)

Institutions Internationales : elles énoncent les directives générales et les stratégies économiques ayant pour but une compétitivité des élevages au niveau mondial. Elles s’inquiètent aussi de tous les problèmes sanitaires au niveau mondial.
On peut citer l’OMS : Organisation Mondiale de la Santé qui dépend de l’ONU

On trouve aussi des institutions internationales à plus petites échelles. L’UE joue un role important dans les choix effectués autour de la problématique des antibiotiques dans les états membres. 
On peut citer :
FEDESA : Fédération Européenne de la Santé Animale
AESA : Autorité Européenne de Sécurité des Aliments                                                       (retour schéma)

Associations de consommateurs : elles sont motivées par la crainte des consommateurs vis-à-vis des produits qui leur sont proposés. Elles défendent leurs intérêts auprès des éleveurs et des institutions gouvernementales. Certaines d'entres elles sont parfois de dimension internationale comme c'est le cas pour le TACD (TransAtlantic Consumer Dialogue).                                                                     (retour schéma)

Syndicats d'éleveurs : ils permettent aux éleveurs de défendre leurs intérêts auprès des institutions gouvernementales.
On peut citer : SIFCO Syndicat des Industries Françaises des Co-produits animaux            (retour schéma)

Syndicats d’acteurs économiques : Comme on l’a vu, un des enjeux de la controverse est économique. La meilleure productivité permet de faire baisser le prix des viandes. Mais il faut aussi tenir compte de toutes les entreprises liées à la fabrication et la vente des antibiotiques qui ont intérêt à pouvoir vendre les antibiotiques.
On peut citer : SYNPA Syndicat national des producteurs d’additifs alimentaires.                    (retour schéma)

Consommateurs : les consommateurs sont au centre d'une majeure partie des décisions des acteurs agissant dans une perspective économique. Leur vision des méthodes d'élevage et de la qualité des produits qui leur sont proposés détermine leur tendance à l'achat d'un produit. De plus, ils sont directement concernés par la qualité de la viande qui leur est proposée et particulièrement attentifs depuis quelques années aux conditions d'élevage des animaux. L'utilisation d'antibiotiques au sein d'un élevage est donc susceptible d'interférer avec leur jugement.
On peut citer : UFC Union Fédérale des Consommateurs                                                      (retour schéma)

Autorités Scientifiques : les autorités scientifiques permettent d'évaluer les risques potentiels de l'utilisation des antibiotiques à des fins zootechniques. C'est également un acteur clé de cette controverse dans la mesure où il est susceptible d'interférer, à terme, avec l'ensemble des autres acteurs si la santé publique est au coeur des enjeux ( d'où la place toute particulière occupée sur le schéma par cette classe d'acteur ).               (retour schéma)