Entretiens réalisés :
- Entretien avec Jean Besson, sénateur de la Drôme (Rhône-Alpes) depuis 1989, membre du groupe d'études de l'élevage et de la section Cheval, du groupe d'études de l'énergie, du groupe d'études fruits et légumes et de la section trufficulture, du groupe d'études de la vigne et du vin.
« Pour être très forts, il faut être très uni » :
- Entretien avec Bernard Hudelot, viticulteur depuis 30 ans, il a de plus suivi des cours d'œnologie à l'Université de Dijon et un troisième cycle de biologie végétale.
- Entretien avec Paule Latino-Martel, directrice de recherche à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) et coordinatrice du réseau NACRE (réseau national alimentation cancer recherche).
- Entretien avec Norbert Latruffe, chercheur à l'Inserm et enseignant à la faculté de Dijon.
Action du resvératrol sur les cancers :
Les "meilleurs" cépages pour le resvératrol :
Avis de Norbert Latruffe sur le rapport Alcool et risque de cancers :
Le financement de la recherche :
- Entretien avec deux agents de police de la Brigade Accidents et Délits Routiers (BADR).
- Si vous vous intéressez aux différentes sources d'informations qui nous ont servis pour cette controverse
-> Voir La bibliographie
- Si vous vous intéressez aux différentes méthodes de quantification
-> Voir Les méthodes de quantification
