La réglementation aux Etats-Unis

Aux Etats-Unis, le terme "additif antibiotique" vise toutes les utilisations par les aliments, que ce soit à titre curatif, préventif, ou facteur de croissance, et les mêmes dispositions réglementaires encadrent ces trois types d’utilisations. On comprend dès lors que leur position face aux facteurs de croissance est nettement différente de celle de leurs homologues outre-Altantique.

De fait, d’après le Feed Additive Compendium publié en 1995, les antibiotiques autorisés comme stimulateurs de croissance sont, au moins, les aminoglucosides (apramycine), les macrolides (tylosine), les lincosamides, les pleuromulines, les synergistines, les beta-lactamines, les sulfamides et les tétracyclines.

Par ailleurs, d’après une publication de la USFDA (United States Food and Drug Administration) en 2002, les médicaments actuellement interdits dans le cadre de la production animale sont :

• Chloramphénicol

• Clenbutérol

• Diéthylstilbestrol (DES)

• Dimétridazole

• Ipronidazole

• Autres nitroimidazoles

• Furazolidone, Nitrofurazone, autres nitrofuranes

• Médicaments sulfamides chez les bovins laitiers (sauf emploi approuvé de sulfadiméthoxine, sulfabromométhazine et sulfaéthoxypyridazine)

• Fluoroquinolones

• Glycopeptides

   A la suite de la crise de l’avoparcine en Europe et devant la fréquence d’entérocoques résistants à la vancomycine, l’avoparcine n’est pas utilisée dans les élevages aux Etats-Unis non plus.

   Il existe d’autres cas de diminution de l’efficacité des antibiotiques aux Etats-Unis. L’utilisation des fluoroquinolones dans les élevages de poulet en batterie dans le MidWest a créé une résistance bactérienne à ces antibiotiques chez l'homme. Cela pose problème, car cet antibiotique est utilisé pour traiter la maladie du charbon chez l’homme.
      On note par ailleurs l’autorisation de trois antibiotiques pour le poisson : l’oxytetracycline, la sulfamerazine et l’ormetoprime combinée à la sulfamerazine.