Bibliographie :
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Rapports :
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- Carbonneau, M-A., Carbonneau, A., d'Hauteville, F., Analyse critique du document « Alcool et risque de cancers ».
- Latarche, C., Alla, F., 2009, Analyse des recommandations en matière de consommation d'alcool, Haut Conseil de la Santé Public.
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-César, G., 2002, L'avenir de la viticulture française : entre tradition et défi du Nouveau Monde, Rapport d'information n° 349 (2001-2002), fait au nom de la commission des affaires économiques (Sénat).
- Ancelin, R., Barrandom, E., Druesne-Pecollo, N., Latino-Martel, P., 2009, Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations, Institut National du Cancer.
Sites :
- Le site de Claude Béraud (professeur honoraire à l'université de Bordeaux, ancien vice-président de la Commission de la transparence de l'Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé, ancien membre du Conseil médical et scientifique permanent de la Mutualité Française), La consommation modérée d'alcool : un risque ou une assurance vie ? :
http://www.claudeberaud.fr/?53-la-consommation-moderee-dalcool-un-risque-ou-une-assurance-vie
- Le site de Michel De Lorgeril (cardiologue et chercheur au CNRS) :
http://michel.delorgeril.info
- Le site de Denis Corpet (cancérologue et membre du réseau NACRe), Vin, Alcool, Cancer : Boire ou ne pas boire, que croire ? :
http://fcorpet.free.fr/Denis/Vin-Cancer.html
- Reportage sur le French Paradox de l'émission 60 Minutes de la chaine américaine CBS News: « Morley Safer found, in 1991, that the French may have lower rates of heart attacks because their diet is high in cheese and wine. »
http://www.cbsnews.com/video/watch/?id=4750380n#ixzz1LgBb1iiL
-Plusieurs sites du gouvernement français :
- http://www.drogues.gouv.fr/alcool/
- http://www.gouvernement.fr/gouvernement/
- Le site de l'INCa où de nombreux rapports sont accessibles :
http://www.e-cancer.fr/prevention/facteurs-de-risque-et-de-protection/alcool
-Le site de l'Inserm :
http://www.inserm.fr/espace-journalistes/le-resveratrol-un-polyphenol-aux-proprietes-benefiques
- Le site de Alcool Assistance :
http://www.alcoolassistance.net
- Un des nombreux sites de prévention routière dont sont extraitesplusieurs vidéos :
http://www.ckisam.fr
Dictionnaires :
- Larousse :
http://www.larousse.fr
- Vulgaris-médical :
http://vulgaris-medical.com
- Si vous vous intéressez aux différentes personnes interrogées
-> Voir Entretiens réalisés
- Si vous vous intéressez aux différentes méthodes de quantification
-> Voir Les méthodes de quantification
