Les industriels qui produisent ou commercialisent les nanoparticules sont bien entendu des acteurs prédominants, mais ils sont presque muets dans les discussions.
Agir pour l’Environnement, entre autres, les accuse de profiter de la définition floue des nanoparticules pour les laisser dans leurs produits alimentaires sans les signaler, dans le dossier de presse de juin 2016. Mais dans le dossier d’octobre 2016 de la même association, ils soulignent le fait que souvent, les travailleurs et les industriels eux-mêmes ne sont pas conscients de la présence de nanoparticules dans leurs produits.
Si les producteurs de nanoparticules ne se montrent pas toujours très coopératifs, certains industriels ont décidé d’abandonner l’usage des nanoparticules dans leurs aliments : citons William Saurin, Verquin Confiseur, Lutti. Ces décisions sont saluées par Agir pour l’Environnement, qui les voit comme une victoire.