Le Retour des Farines Animales

  • Introduction
    • Contexte
    • Analyse quantitative de la presse et des médias
  • Les Protéines Animales Transformées : nouvelles farines animales
    • Sur quelles bases les farines animales sont-elles réintroduites dans l’alimentation ?
    • Comment sont produites les nouvelles farines animales ?
    • Qui réclame ces PAT ?
  • L’UE et la France : deux visions des choses
    • Pourquoi la position du moratoire reste-elle adoptée dans certains Etats ?
    • Quelles limites des études menées sont mises en avant par les experts auprès des gouvernements ?
  • L’importance de l’image
    • Quels impacts pourrait avoir le manque de contrôle de l’utilisation des farines animales ? L’exemple de la crise de la vache folle.
    • En quoi l’état d’esprit des consommateurs joue-t-il un rôle sur la prise de décision globale ?
  • Conclusion
  • Ressources
    • Bibliographie
    • Entretiens
    • Glossaire
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