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Aliment au cœur de notre alimentation, le lait est souvent loué pour ses vertus nutritives. Cette affirmation, qui sonne comme une certitude pour la plupart des consommateurs, n’est pourtant pas partagée par tous. Si le Plan National Nutrition Santé recommande de consommer 3 produits laitiers par jour, de nombreuses études donnent des résultats beaucoup plus critiques, pointant du doigt des corrélations entre notre consommation de lait et le développement de certaines maladies comme l’ostéoporose. Si la consommation de lait chez l’enfant reste associée à l’allaitement « naturel » chez les mammifères, on peut questionner le fait de boire du lait à l’âge adulte : la consommation de lait chez l’adulte est-elle bonne pour la santé? 

Exemple de spot publicitaire réalisé par le CNIEL vantant le lait et les produits laitiers

Il est aussi intéressant de noter que, le phénomène laitier ayant pris tellement d’importance, l’OMS a décrété que le 1er juin serait la « journée mondiale du lait » !