Le lait

Faut-il boire du lait à l'âge adulte ?
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  • Le lait, ancré dans le quotidien ?
    • D’une production traditionnelle à une économie mondiale
    • Consommation :
      entre traditions, recommandations et habitudes
    • Le lait remis en question
  • Comment déterminer une bonne alimentation ?
    • Des preuves scientifiques ?
    • Aspect nutritionnel
    • Lait, produits dérivés et alternatives
  • Les avantages du lait ?
    • Au profit du particulier ?
    • Surévalués par les lobbies ?
    • Démentis par les anti-laits ?

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Pour aller plus loin

  • « 3 produits laitiers par jour »
  • Un article scientifique au coeur du débat
  • Un livre qui fait polémique
  • Intolérances
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