Programme National Nutrition Santé 2011-2015

Ouvrage collectif, coordonné par la Société Française de Santé Publique (SFSP), la Société Française de Pédiatrie (SFP), la Société Française de Nutrition (SFN) et la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). 20 juillet 2011.

Disponible sur : http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/PNNS_2011-2015.pdf

Programme National Nutrition Santé 2 

Ouvrage collectif des services généraux d’inspection du ministère de la santé et des sports et du ministère chargé de l’agriculture: bilan et mesures. 6 mai 2010.

Disponible sur : http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/060510dossier_de_presse-PNNS.pdf

Influence of heredity for obesity on adipocytelipolysis in lean and obese subjects.

L.Hellstroem, S.Reynisdottir. International journal of obesity and related metabolic disorders : journal of the International Association for the Study of Obesity. Mars 2000.

Disponible sur : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10757628

L’obésité dans les gènes.

David Meyre, Philippe Froguel.  Journal ‘Pour la Science’, n°421, Novembre 2012.

Disponible sur : http://www-good.ibl.fr/wp-content/uploads/2012/10/obesiteGenetique.pdf

l’Alimentation Humaine

Cours d’Annick Leblanc, ENSMIC.

Disponible sur : http://lamainalapate.asso-web.com/uploaded/Cours_IntroductionAH.pdf

Comment le PNNS rend les Français malades?

Julien Venesson.  1er juin 2013.

Disponible sur : http://www.julienvenesson.fr/comment-le-pnns-rend-les-francais-malades-partie-1/

Site de Manger Bouger

Site de manger-bouger, dans le cadre du PNNS.

http://www.mangerbouger.fr/pro/sante/s-informer-19/determinants-de-l-etat-nutritionnel/glucides-complexes-et-glucides-simples.html

Les biais du PNNS

Pierre Sigler. 2011.

Disponible sur le site internet Initiative Citoyenne pour les Droits des Végétariens : http://www.icdv.info/index.php?post/2011/08/21/Les-biais-du-PNNS

Consommation de produits laitiers

Etude réalisée  par la Harvard School of Public Health.

Disponible sur le site de l’école:
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/

Lait, mensonges et propagande

Thierry Souccar

Disponible sur : http://www.veganisme.fr/Un%20Monde%20Vegan/Mythelait.html

Controverse sur les régimes amaigrissants

Site de lanutrition.fr

Disponible sur : http://www.lanutrition.fr/communaute/opinions/editorial/les-pourfendeurs-des-regimes-defendent-leur-bout-de-gras.html

Implicit Test

Site de l’Université d’Harvard, proposant un test sur l’opinion portée vis-à-vis des personnes atteintes d’obésité

Disponible sur : https://implicit.harvard.edu/implicit/