Paul : « Et en plus, on est pas aidé par les politiques et leurs mesures écologiques ! »

   Jusque dans les années 80, porté par des exploitations dynamiques et des investissements permettant la mise en place d’installations modernes et performantes, l’élevage français se portait bien. Cependant, l’arrivée soudaine de réglementations Européennes à coïncidé avec un arrêt net de la croissance. On peut donc raisonnablement penser que ces directives – qui témoignent d’un souci écologique, comme la loi nitrate votée en 1991 – sont pour partie à l’origine des difficultés actuelles. Très rigoureuses, ces réformes sont considérées par leurs détracteurs comme favorisant l’aspect écologique, au mépris de toute considération économique – elles interdisent par exemple aux éleveurs de zones denses en terme d’agriculture, appelées Zones d’Excédent Structurel (ZES), d’augmenter la taille de leurs troupeaux. Ces lois sont-elles effectivement trop contraignantes pour les éleveurs ? Certains, comme une agroéconomiste que nous avons pu interroger, considèrent qu’il vaudrait mieux contraindre les éleveurs sur les résultats à atteindre (en matière d’écologie, etc.) plutôt que sur les moyens d’atteindre ces résultats. Pour reprendre l’exemple de la directive nitrate, il aurait ainsi fallu limiter la quantité de nitrate et autres polluants rejetée lors du traitement des déjections animales, mais pas imposer aux éleveurs le choix des moyens de traitement comme cela a été fait.